ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طاجين الزيتون

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

طاجين الزيتون Empty طاجين الزيتون

مُساهمة من طرف yarb.rdak الأحد 15 أبريل - 13:03:57



طاجين الزيتون


طاجين الزيتون 0y4ext10231740

وصفة دزيرية = جزائرية

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع
تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة
في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط
جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين
و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

وووو بالهنا و الشفا

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و
فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء ..
لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن















الموضوع الأصلي : طاجين الزيتون

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب
yarb.rdak
yarb.rdak
عضو قيد النشاط
عضو   قيد النشاط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 40
تاريخ الميلاد : 15/12/1975
العمر : 48

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طاجين الزيتون Empty رد: طاجين الزيتون

مُساهمة من طرف pub10 الثلاثاء 24 أبريل - 14:25:50

امممممممممممممممممم هدا شهي جدا
وشكرا لك




الموضوع الأصلي : طاجين الزيتون

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

pub10
عضو قيد النشاط
عضو   قيد النشاط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 2
تاريخ الميلاد : 13/09/1995
العمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طاجين الزيتون Empty رد: طاجين الزيتون

مُساهمة من طرف yarb.rdak الثلاثاء 1 مايو - 10:34:30

pub10 كتب:امممممممممممممممممم هدا شهي جدا
وشكرا لك

اهلا بك اخي نورت الصفحة




الموضوع الأصلي : طاجين الزيتون

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب
yarb.rdak
yarb.rdak
عضو قيد النشاط
عضو   قيد النشاط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 40
تاريخ الميلاد : 15/12/1975
العمر : 48

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى