مخبز اللوز

معتمدة على كتاب ايمان لكن مع التعديلات


والان التعديل 
العجينة يقطعولنا حوالي 30 حبة 
500غ لوز مرحي 
300غسكر رطب
1م/ص فاني
قشور ليمونة 
1م اكل مارغرين 
2صفار بيض 
الطلية
2بياض البيض 
1/2كاس شاي عصير قارص 
1/2كاس شاي ما زهر
1مص فاني 
1م طعام زيت المائدة
حوالي 2باكي سكر رطب 1400غ 
التحضير نرحي اللوز مع السكر معالفاني 
نغربل البودرة المتحصل عليها ونعاود نرحي الي قعد خشين حتى نتحصل على بودرة رطبة جدا نضيف المرغارين ونبسس ونضيف الصفار بشوية ونحاول نلم العجينة 
نتركها ترتاح شوية 
نبدا نشكل نبسط العجينة على طاولة مرشوشة بميزينة حوالي 1 سم السمك ونقصع بالمول ونحط في سنيوة مرشوشة بالمايزينا وونتركهم يرتاحو حوالي 1/2ساعة 


وندخلهم للكوشة مسخنو مسبقا 180° لمدة 5 الى 8 د يجب مراقبة الحلوة لانها بلخف تحمار من التحت
نحيها من الكوشةونخليها في السنيةو حتى تبرد باش انحيها بمهل باش ما تتكسرش
نحضر الطلية 
في اناء بالفرشيطة او الفوي بياض البيض + ما زهر +عصيرالقارص +فاني +زيت ونضيف السكر قلاص مغربل حتى نتحصل على طلية تقيلة
ونبدا نطلي الحلوة 
ونزينها بعجينة اللوز 








عند طلاء الحلوة يمكن وضعها فوقشباك والطلية الي تتقاطر يمكن استرجاعها واستخدمها باضافة قطرات ما زهر 
والطلية المتبقية يمكن تجمبديهافي التلاجة لوقات الحاجة
منقول

الموضوع الأصلي : مخبز اللوز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

مشكوووووووووووووورة أختي وشكرا لك

الموضوع الأصلي : مخبز اللوز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

أبو سليمان كتب:مشكوووووووووووووورة أختي وشكرا لك

 العفو اخي نورت

الموضوع الأصلي : مخبز اللوز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب