سيغار بالكفتة

سيكار بالكفتة
300 غ كفتة متبلة + 500 غ ورقة البسطيلة الحجم الصغير+كيس صغير من الشعرية الصينية+3 بصلات مشلضين+ملح +ابزار +100 غ فرماج احمر محكوك +3 معالق كبار معدنوس مفروم+زعفران ملون+زيتون بلا عضم+معلقة مطيشة الحك +زيت المائدة+ بيضة للدهن
في مقلاة نضع قليل من الزيت والبصل ورشة ملح حتى يتذهب لون البصل ثم نضيف الكفتة والمعدنوس والشعرية الصينية مرطبة فماء مغلي لمدة 5 دقائق ومصفية ومقطعة والزيتون مقطع والابزار وقليل من الزعفران ملون والطماطم المصبرة يخلط الكل حتى يتشرب فوق النار ويترك يبرد يضاف اليه 50 غ من الفرماج احمر محكوك ونعمرو السيكارات بالطريقة المعتادة تدهن بالبيضة وتدخل الى الفرن حتى تتحمر ثم ترش بالفرماج محكوك وهي ساخنة

الموضوع الأصلي : سيغار بالكفتة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب