دجاج منزوع العضام محشي بالسبانخ والجبنة

المقادير:
4 صدر دجاج مدقوق
1 كيلو سبانخ مغسول ومفروم
2 بيض
4 ملاعق كبيرة كعك مطحون (قرشلة)
1 ليمونة معصورة
أصبع (100 غم) زبدة.
1 ملعقة صغيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 كوب جبن الموزريلا

طريقة التحضير

1. أطهي السبانخ المفروم على بخار الماء لمدة 10 دقائق.
2. قطعي جبنة الموزريلا الى مكعبات.
3. اخلطي السبانخ مع مكعبات الجبنة،الكمون،الملح و الفلفل ثم احشي بهم صدور الدجاج المدقوقة.
4. ضعي الصدور في البيض المخفوق ثم مرريهم في الكعك المطحون.
5. ذوبي الزبدة ثم اقلي صدور الدجاج لمدة 8 دقائق من كل جهة.
6.ضعي صدور الدجاج وفوفه عصبر الليمونة والخل في طبق الفرن و حمريه لمدة 10 دقائق
7. قبل التقديم قطعي صدور الدجاج بشكل دوائر عريضة

الموضوع الأصلي : دجاج منزوع العضام محشي بالسبانخ والجبنة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب