Kebab algerien au poulet

Ingredients

Instructions

Faites revenir d'oignon haché ainsi que l'ail dans une marmite dans le smen ou l'huile
Ajoutez les morceaux de viande et le pois chiches, sel, poivre, le curcuma et la cannelle
Emiettez le cube de poulet et mouillez avec 1 littre d'eau
Laissez cuire
Epluchez les pommes de terre et les coupez en petits dés ou en gros dés
Chauffez l'huile et faites frire les pommes de terre comme les frites
Mettez sur du papier absorbant
Préchauffez le four à 180°C
Prenez un plat de four, placez au centre la viande , disposez les pommes de terre au four, les pois chiches dessus et arrosez avec la sauce ( reservez un peu de sauce pour le service aprés)
Cassez les oeufs dessus et enfournez et parsemez de persil haché ( j'en ai pas mis )
Retirez du four une fois les oeufs sont suits et la sauce est absorbée
Servez avec un filet de citron et la sauce qui reste

شهية طيبة شكرا

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