طاجين اللحم بالفول الاخضر

طاجين اللحم بالفول الاخضر


المقادير


1 كلغ من لحم البقري
نصف كاس زيت
حبة بصل مقطعة
3 فصوص توم مدقوقة
ملون غدائي
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ضمة البنة
1 كلغ و نصف من الفول الاخضر
ملعقة كبيرة من عصير الحامض


طريقة التحضير


في طنجرة فوق نار متوسطة . نقلي اللحم في الزيت مع البصل و التوم و قليل من الملح نضيف الملون الغذائي و مسحوق الزنجبيل .
نحرك
حتى يصبح لون البصل شفافا نضيف ضامة البنة تم الماء الكافي للطنجرة و نغلق
عليها حتى ينضج اللحم و قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي نضيف الفول و الحامض و
نغلق الطنجرة حتى يطهى الكل و يقدم بالهناء و الشفاء