قرن الغزال

العجينة: 3 كيلات فرينة+رشة ملح+ فاني+مغرف اكل سكر قلاسي +قطعة زبدة طرية حكيها فلعجينة+كيلة سمن ذايب وحكي السمن مليح فلعجينة ولميها بالماء والماءزهر حتى تولي عجينة طرية مثل عجينة التشاراك غطيها وخليها ترتاح من10الى15د.

الحشوة: 2كيلات لوز مرحي+ كيلةجوز مرحي+كيلة سكر+فاني وتلمي بالماءزهر.
تقدري ديري لوز وحدو او كوكاو.حسب الموجود والمستطاع.
لقلاساج: باطة سكر قلاسي من النوعية الجيدة المرجان او نونورس تغربليه+ بياض بيضة+عصير نصف حبة ليمون+ فاني وخلطي ولي اطلقيه بالماء زهر وتحبي لما حتى يولي قلاساج ماهو ثقيل ماهو خفيف باش تعرفي الكثافة المطلوبة دائما جربي الحبة الاولى اذا ساح زيدي سكر ولونيه بقليل من الملون الاصفر يكون اللون خفيف مشي قاتم.
التحضير:بعد ما ترتاح العجينة حليها واطبعي دوائر وديري في وسطهم الحشوة

قرن الغزال 1325515313461

واغلقي على شكل هلال كيما نديرو تشاراك

قرن الغزال 1325515313822

مبعد اقسمي هذاك الهلال الى2

قرن الغزال 132551531393

تتحصلي على شكل قرون حطيهم في صينية الفرن

قرن الغزال 1325515313534

دخليهم يطيبوا في فرن 180درجة حتى تشوفيهم صفارو ملفوق وحمارةو من الجهة السفلى

ثم خرجيهم من الفرن وخليهم يبردوا
مبعد اطليهم بالقلاساج لحضرناه سابقا

قرن الغزال 1325515313527