طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في البيت

يرغب الأطفال بالكاتشب مع البطاطا المقلية والكثير من الأطعمة الأخرى، وهناك الكثير من الأمهات اللواتي يخفن من إعطاء أطفالهن الكاتشب وذلك لإحتوائه على المواد الحافظة، فلماذا لاتقومين بعمل الكاتشب المنزلي وتحببين أطفالك بالطعام من خلاله؟
تعلمي معنا طريقة عمل الكاتشب في المنزل وأخرينا برأيك:

المقادير

نشا ,2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , كوب
خل ,0.50 كوب
سكر ,0.25 كوب
ماء ,2 كوب
ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
صلصة حارة , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- يخلط معجون الطماطم، الخل والسكر، و الفلفل والثوم البودرة و الملح في قدر.

- يوضع القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.

- يضاف الماء إلى القدر، يترك ليغلي حتى يتكاثف قليلاً.

- يذوب النشا مع 2 كوب ماء ثم يضاف إلى القدر.

- يترك القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا يتكتل وممكن إضافة شطة أو صلصة حارة

- تترك المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين، ثم ترفع عن النار ويوضع الكاتشب في مرطبان زجاجي معقم.

الموضوع الأصلي : طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في البيت

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب