براونيــــــــز

زبدة كوب ونصف
شوكولا (نصف حلوة) 300 غ
بيض (في حرارة الغرفة) 6
سكر كوب ونصف
دقيق (متعدد الاستعمالات) كوبان
جوز (مفروم خشناً) كوبان
فانيلا

الطبقة العلوية

شوكولا نصف حلوة مفرومة 150غ
كريما طازجة نصف كوب
كريما طازجة ربع كوب

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. يدهن قالب جاتوه دائري قطره 20 سم بالزيت ويرش فوقه الدقيق.

تسخن الزبدة مع الشوكولا في المايكروايف أو بطريقة البان ماري حتى تذوبان معاً. يترك الخليط جانباً ليفتر.

يخفق السكر مع الفانيلا والبيض لمدة 5 دقائق في خلاط الطعام. يضاف إليه خليط الشوكولا ويخفق معه.

يضاف الدقيق ويتابع الخفق يوقف الخلاط ثم يضاف الجوز.

ينقل الخفيق إلى قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً حتى يبدأ الجاتوه بالانكماش عن القالب.

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً ليبرد. ينقل بعدها إلى مصبّع ويغلف بالطبقة العلوية.

لتحضير الطبقة العلوية

تسخن نصف كوب الكريما الطازجة في قدر.

تضاف إليها الشوكولا المفرومة وتحرك معها برفق للحصول على صلصة ناعمة. تسكب هذه الصلصة فوق الجاتوه وتترك لتجمد 10 دقائق ثم يسكب ربع كوب من الكريما الطازجة فوقها بمساعدة ملعقة صغيرة أو كوز ورقي صغير للحصول على خطوط دائرية بيضاء فوق الجاتوه.

يستخدم عود الأسنان لرسم خطوط مستقيمة (انظري إلى الصورة) لمنح الجاتوه شكل شبكة العنكبوت.

الموضوع الأصلي : براونيــــــــز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

وصفة رائعة و شهية يعطيك العافية عليها
مشكووورة على المجهودات المبذولة

الموضوع الأصلي : براونيــــــــز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

براونيــــــــز

براونيــــــــز

رد: براونيــــــــز