طبق الدجاج المشوي بجبن الموزاريلا

المكونات
1/2 كغ صدور دجاج (يدق ليصبح رقيق)
1 حبة بيض مخفوق مع فلفل أسود
1 كوب فتات الخبز (البقسماط) حسب الحاجة
1/2 كوب صلصة البيتزا
60 غ جبن موزاريلا شرائح
1 ملعقة كبيرة ريحان (حبق) طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب حبوب الكينوا
3 1/2 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة زيت
الطريقة
1
تتبل صدور الدجاح بالملح والفلفل الأسود.
2
توضع صدور الدجاج في خليط البيض ثم تُغمس في فتات الخبز.
3
يُرش عليها زيت الزيتون وتوضع في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4
تخرج من الفرن وتدهن بصلصة البيتزا.
5
يرش عليها الريحان وتوضع شريحة من جبن الموزاريلا فوق كل قطعة.
6
تعاد الصينية إلى الفرن وتترك حتى يذوب الجبن.
7
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
8
تُصفى الكينوا من الماء.
9
تُطهى في كوب ونصف من الماء مع الزعفران.
10
من بعد الغليان، تُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
11
تُقلب الكينوا بالشوكة ويضاف إليها الزيت.
القيمة الغذائية للشخص الواحد: ٢٦١ سعرة حرارية، ١٤ غراماً نشويات، ١٨ غراماً دهون، ٢١ غراماً نشويات.

الموضوع الأصلي : طبق الدجاج المشوي بجبن الموزاريلا

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب