احذر أمراض القلب بسبب الحمية الغنية بالفوسفات ؟

تم الكشف في جامعة شيفيلد عن أن الخضوع
لحمية تكتنفها نسبة عالية من الفوسفات تنذر بالإصابة بأمراض القلب. وتتضمّن
المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفات الكعكات والحلويات
والألبان واللحوم على مثال لحم العجل. ووفقًا لصحيفة الإكسبرس ويشير البحث
إلى أن ترسبات في جدار الشرايين ترتفع في ظل الخضوع لحمية عالية بالفوسفات،
الأمر الذي يؤدي إلى تضييق الشراييين الذي يتسبب بنوبات قلبية وسكتات
دماغية. وتبرهن الاستنتاجات أهمية الحد من مستويات الفوسفات خلال الحمية
الغذائية أو استعمال العقاقير لوقف امتصاصها.