Maakouda au thon

type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
temps de préparation: 20 mins
temps de cuisson: 10 mins
le temps total: 30 mins

Ingredients

pour la panure:

Instructions

lavez et épluchez les pommes de terre
mettez à cuire dans un grand volume d'eau bouillante
quand la pommes de terre est cuite
égouttez bien et mettez dans un moulin à légumes ou écrasez avec un presse purée
égouttez le thon et émiettez bien
ajoutez le thon à la pommes de terre
salez, poivrez et ajoutez le curcuma
ajoutez la gousse d'ail hachée et le persil ciselé finement
ajoutez l'oeuf battu et mélangez bien
façonnez des petites galettes
dans deux assiettes, mettez l'oeuf battu dans la première et les cornflakes mixés ou la chapelure dans la deuxième
chauffez l'huile bien propre dans une poêle
plongez les galettes panées dans l'huile et faites cuire de chaque coté jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée

Notes
servez vos maalouda avec une bonne chorba ou harira, ou juste une bonne salade c'est super bon

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