الدجاج المشوي مع الاعشاب

1 كيلو دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة صغيرة بصل مجفف
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة معجون مستردة
للتقديم طماطم

1.اغسلي الدجاج جيدا، جففيه بفوطة مطبخ ورقية. اقطعي الدجاج من جهة الصدر.
2.في طبق ضعي زيت الزيتون، برش الليمون، عصير الليمون، الأوريجانو، الريحان، الثوم، البصل، الشطة، الكزبرة، الكمون، البابريكا واضيفي المستردة، قلبي ليختلط جيدا.
3.وزعي خليط البهارات والاعشاب على الدجاج من كافة الجوانب، ضعيها في كيس نايلون واتركيها بالثلاجة لحوالي ساعة لتكتسب طعما لذيذا.
4.سخني الفرن 200 مْ، احضري صينية الفرن الصاج ضعي الدجاج على الصينية، وزعي حولها الطماطم، ضعي فوقها قطعة من ورق الألمنيوم دون تغطيتها تماما، ادخليها الفرن لمدة 60 دقيقة مع تقليبها على الجانبين من وقت لآخر، ابعدي الورق في نهاية وقت الطهي لتكتسب لونا شهيا، قدميها ساخنة.