mille-feuilles maison

***Mille-feuilles Maison ***

voici une recette du mille-feuilles, en parts individuels c'est un

gâteau particulièrement facile à réaliser.

Ingrédient:

2 pâtes feuilletées.
la crème pâtissière:
500 ml de lait.
3 jaunes d'oeufs.
80 g de sucre.
4 càs de maizena.
un sachet de sucre vanille.

Le décorer:
du fondant blanc en vente.
50 g chocolat noir fondu.

Préparation:

Abaisser la pâte feuilletée, la poser sur deux plaques recouvertes de

papier de cuisson et piquer la à la fourchette, et enfourner

la à 180°C pendant 20 minutes.

Entre temps préparer la crème tapissière, faire chauffer 400 ml

de lait, avec 40 g de sucre, et le sucre vanille, puis delayer la

maizena dans le reste du lait froid, ensuite ajouter le reste

du sucre et les jaunes d'oeufs fouettés et mélanger, puis

verser le lait chaud petit à petit sur la préparation, puis

remettre tout sur feux doux jusqu'a épaississement

après retirer du feu, et laisser refroidir.

lorsque la pâte feuilletée est cuite, decouper la en 12 rectangles, puis

garnir 4 rectangles de crème patissière, et disposer sur chaque

rectangle de pâte, ensuite étaler une deuxième couche

de crème, et disposer les 4 dernier rectangle de

pâte par dessus, donc on obtient 4 parts

individuels de mille-feuilles.

Finalement le décore: faire tiédir le fondant blanc, puis l'étaler sur

chaque mille-feuilles, et décorer aussitôt avec le chocolat

fondu, enfin passer la pointe d'un couteau, pour décorer

et placer les mille-feuilles au frais, jusqu'au

moment de servir.

الموضوع الأصلي : mille-feuilles maison

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

يعطيك الصحة على الموضووع شكرا

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المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

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