بارفيه بالفانيللا وشوكولا 2014

المقادير:
440 مل كريمة سائلة
250 مل ماء
ملعقة خلاصة الفانيللا
علبة حليب نستلة المكثّف المحلّى
بيضتان
ملعقتا طحين الذرة
12 إصبع «كيت كات» مفرومة
طريقة التحضير:
توضع الكريمة السائلة الطازجة في وعاء للمزج وتُخفق بخلاّطة كهربائية يدوية بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد، ثم توضع في البراد، في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الماء والفانيللا وحليب نستلة المكثف المحلّى والبيضتان ودقيق الذرة ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ، يُترك المزيج على نار خفيفة لدقيقة واحدة أو حتى يتكاثف، يوضع جانباً ليبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة، تُمزج الكريمة المخفوقة بمزيج حليب نستلة المكثف المحلّى البارد حتى اختلاطهما جيّداً، تُضاف شوكولا «كيت كات» المفرومة إلى المزيج وتُخلط المكوّنات بملعقة معدنية حتى امتزاجها جيّداً، يُسكب المزيج في أكواب فردية أو في صينية كعك مستطيلة، ثم يُغطّى ويوضع في الثلاّجة ليجمد.
أسرار المطبخ
الطهو المفرط للحوم والخضار يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية احرص على معرفة الوقت اللازم للطهي لكل طبق
إذا كان طعامك شديد الملوحة قم بعصر الليمون فوقه ليقلل من النكهة المالحة ويصلح ما أفسدته عن طريق الخطأ ، أما إذا كان الطعام جافاً ضع قطرات من زيت الزيتون.
اجعل للبصل والثوم لوح تقطيع خاص بهما إذا أردت ألا تصل نكهتهم القوية لباقي الخضار والفواكه واللحوم .
لا تشترِ كمية كبيرة من التوابل فهي تفقد نكهتها مع الوقت خذ القدر المناسب منها فقط .
بدلاً من شراء الأعشاب المجففة ، احصل عليها طازجة وجففها لوحدك .

الموضوع الأصلي : بارفيه بالفانيللا وشوكولا 2014

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب