شوربة البطاطا الحلوة والجزر
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
شوربة البطاطا الحلوة والجزر
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: 45 دقيقة
يُغلى ماء مملح في قدر على النار. يُسلق 450 غ من البطاطا الحلوة المقشرة مع 275 غ من الجزر المقشّر لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضر. ثم تصفى.
في غضون ذلك، يذوّب 25 غ من الزبدة في قدر وتقلى بصلتان مقطّعتان إلى شرائح حتى تذبلا. تضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. يُطهى الخليط على النار لمدّة دقيقتين. يُضاف 600 مل من مرقة الخضر الساخنة و الخضر المسلوقة. تُترك القدر على النار لمدّة 15 دقيقة.
يسكب الحساء في خلاط الطعام ويهرس ليصبح ناعماً. يعاد الحساء إلى القدر ويترك على النار ليغلي من جديد. يضاف 150 مل من الكريما ويُسخّن الخليط لدقيقة إضافية. يُسكب الحساء في أطباق ويزيّن بشرائح الجزر المقليّة في الزبدة والقليل من البقدونس الطازج المفروم.
في الحصّة الواحدة: 260 وحدة حرارية 13 غ دهون
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة- المشرفات
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 36
رد: شوربة البطاطا الحلوة والجزر
شكرا على الموضوع جهود طيبة تشكرين عليها
الأمير- عضو نشيط
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 6081
تاريخ الميلاد : 29/10/1996
العمر : 28
مواضيع مماثلة
» شوربة كفتة الجريش
» شوربة الخضار المغربية
» شوربة الخضار المغربية
» طريقة تحضير شوربة الشوفان و الخضار
» طريقة تحضير شوربة المجدرة المهروسة
» شوربة الخضار المغربية
» شوربة الخضار المغربية
» طريقة تحضير شوربة الشوفان و الخضار
» طريقة تحضير شوربة المجدرة المهروسة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى