حلوة "النوغا" بالشوكولاتة مع البندق واللوز

المقادير :

بياض البيض: 2 حبة
العسل: 300 غراماً
سكر: كوب
الماء: 3 ملاعق كبيرة
الشوكولاتة البنية الذائبة الساخنة: 300 غراماً
بندق: نصف كوب
لوز: نصف كوب
سكر البودرة: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. يغلى العسل في قدر توضع على النار لمدة 8 دقائق.
2. ويغلى السكر مع الماء، في قدر توضع على النار لمدة 4 دقائق.
3. في الخلاط الكهربائي، يضرب بياض البيض، ثم يضاف العسل الساخن، فمزيج السكر والماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى تصبح حرارة المزيج بنفس حرارة الشوكولاتة الذائبة في حمّام مائي ساخن. ثم، تضاف هذه الأخيرة إليها، ويخفق هذا المزيج لمدة 7 أو 8 دقائق.
4. يوضع في داخل قالب وينثر سكر البودرة عليه، ثم يترك ليبرد ويقطّع حسب الرغبة. يزيّن بالبندق واللوز وسكر البودرة.

الموضوع الأصلي : حلوة "النوغا" بالشوكولاتة مع البندق واللوز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب