طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت بالصور

طريقة عمل الحليب المكثف

الطريقة الأولى لعمل الحليب المكثف

أولا: المكونات: كوب (245 مل) من الماء المغلى – ربع كوب (55 جرام) سمن – كوبين (400 جرام) من السكر الأبيض – أربعة اكواب (480 جرام) من الحليب البودرة

ثانيا: طريقة التحضير:

1- قم بإحضار الخلاط ثم قم بغضافة الماء المغلى إليه

2- ثم قم بإضافة السمن وكوبين السكر إلى الخلاط

3- ثم قم بتشغيل الخلاط حتى يتم خلط هذه المكونات معا جيدا

4- ثم قم باخذ كوب من الحليب البودرة وقم بغضافته ببطئ إلى الخلاط ووقم بتشغيل الخلاط حتى يتم خلط المكونات جيدا وكرر ذلك مع باقى الثلاثة اكواب من الحليب البودرة وقم بتشغيل الخلاط بعد كل كوب تقوم بإضافته

5- ثم قم بوضع الحليب المكثف في وعاء محكم الغلق وقم بوضعه في الثلاجة

6- وبذلك تكون قد انتهيت من اعداد الحليب المكثف بنجاح

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت بالصور %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%AB%D9%81-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-1-150x150

ثانيا عمل الحليب المكثف باستخدام الميكروويف

أولا: المكونات: (كافية لعمل كوب ونصف من الحليب المكثف)

ثلاثة أرباع كوب من السكر – كوب وربع من الحليب المجفف – كوب وربع من الماء البارد

ثانيا: طريقة التحصير:

1- قم بإضافة الماء في وعاء بمقياس كوبين تقريبا ثم قم بإضافة الحليب إليه مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام قواما ناعما

2- ثم قم بوضع الوعاء داخل الميكروويف واتركه لمدة من نصف دقيقة إلى دقيقة كاملة أو حتى يسخن الحليب ويبدا في التبخر

3- ثم قم بإخراج الوعاء من الميكروويف وقم بإضافة السكر إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما

4- ثم اتركه ليبرد قبل أن تقوم بتناوله وبذلك تكون ايضا قد نجحت في إعداد الحليب المكثف باستخدام الميكروويف

ثالثا إعداد الحليب المكثف على الطريقة الهندية

أولا: المكونات: عبوة حليب – نصف كوب (100 جرام) سكر – قليل من صودا الخبز

ثانيا: طريقة التحضير:

1- قم بإضافة الحليب إلى وعاء وضعه على النار للتسخين ولكن لا تتركه حتى يحترق

2- ثم قم بإضافة السكر وصودا الخبز إلى الحليب مع التقليب جيدا حتى يتم مزج المكونات معا بشكل صحيح

3- استمر في التقليب حتى يصبح الحليب ذات قوام كثيف يجب ان تستمر في التقليب في وقت لا يقل عن دقيقة

4- عندما يصبح قوام الحليب كثيفا استمر ايضا في التقليب إذا رغبت لأن ذلك من شأنه ان يساعد على زيادة كثافة الحليب أكثر

5- وعندما يصبح قوام الحليب كثيف جدا تكون بذلك قد حصلت على الحليب المكثف ويمكنك أن تقوم برفعه الآن من على النار

6- ثم قم بوضعه في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد قبل ان تتناوله وبذلك تكون حصلت بهذه الطريقة أيضا على الحليب المكثف

إليكم أيضا أهم الفوائد الصحية للحليب المكثف :

1- يحتوى الحليب المكثف على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات وبالتالى فهو هام جدا للمحافظة على الصحة ولإمداد الجسم بالطاقة التى يحتاج إليها للقيام بالوظائف الحيوية

2- يحتوى على نسبة عالية من السكر ولذلك لا ينصح بتناول الحليب المكثف المحلى للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري

3- يحتوى الحليب المكثف أيضا على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم وبالتالى فهو يساعد على زيادة صحة العظام وزيادة كثافتها كما يساعد ايضا على حماية الأسنان من التأكل وزيادة قوتها ومنع تساقطها وتكسيرها

4- يحتوى ايضا الحليب المكثف على نسبة من الفيتامينات الهامة جدا لصحة الجسم ولذلك يجب ان يتم تناول الحليب المكثف ولو مرة واحدة اسبوعيا

5- على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة للحليب المكثف غلا انه ينصح بأن يكون كل شخص معتدلا في تناوله لنه كما ذكرنا يحتوى على نسبة عالية جدا من السكريات والتى قد تضر بمرضى السكرى أو الأشخاص الذين يكونون اكثر عرضة للإصابة بمرض السكرى أيضا

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت بالصور

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب