الماربل كيك

المقادير








5 بيضات.


كوب زيت.


كوب سكر.


2 كوب دقيق.


½ كوب لبن.


2 معلقة كبيرة نشا.


3 ملعقة كبيرة كاكاو.


¼ ملعقة صغيرة ملح.


2 معلقة صغيرة فانيليا.


2 معلقة كبيرة دقيق ذرة.


ملعقة كبيرة مربى مشمش.


3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.





طريقة التحضير





افصلي البياض عن الصفار، واخفقي البياض جيدا مع الملح، وكمية صغيرة جدا من السكر، واتركيه جانبا.


بعد ذلك اخفقي الصفار مع السكر والفانيليا.


ثم اضيفي الزيت لخليط الصفار تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق، وأثناء الخفق اضيفي المربى ثم اللبن.


بعد ذلك اضيفي الدقيق والبيكينج باودر والنشا على خليط الصفار.


ثم اضيفي اليهم خليط بياض البيض الذي جهز في البداية.


افصلي جزء من العجينة، واضيفي عليه الكاكاو.


احضري قالبا مدهونا بالزبدة ومرشوشا بالدقيق، وضعي فيه كمية من العجين الفاتح.


وبعد ذلك ضعي كمية من العجين الذي عليه الكاكاو.


وبعد ذلك العجين الفاتح، واستمري هكذا حتى تنتهي كمية العجين .


احضري شوكة وابدأي بتشكيل العجينة بشكل عشوائي؛ بحيث إن العجين الفاتح يتداخل مع العجين الغامق.


ادخلي القالب في فرن ساخن على درجة حرارة عالية، واتركيه لمدة 5 دقائق.


وبعد ذلك خفضي درجة حرارة الفرن واجعليها متوسطة.


واتركي الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضج.


وبعد ذلك اخرجيها من الفرن، وقطعيها شرائح.. وبالهنا والشفا