كيفية تحضير شوربة الخضار بالكريمة

المكونات

   3 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
   2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
   1 كوب فاصوليا بيضاء
   3 ملعقة كبيرة دقيقد
   1 حبة بصل أبيض
   2 ملعقة كبيرة زيت
   3 فص ثوم
   1 ملعقة صغيرة كركم
   1 ملعقة صغيرة قرفة
   1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
   3 ملعقة كبيرة كريمة

الطريقة
1

تُتُقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتنقع في الماء والملح لمدة 5 دقائق.
2

يُقلى البصل في قدر متوسط الحجم وتضاف إليه البهارات والملح ثم يضاف إليه الخضار والماء الدافئ ويترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
3

يُذاب الدقيق في قليل من الماء البارد إلى يصبح المزيج متجانس ويُسكب على مزيج الخضار مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق.
4

بالتدريج يسمك قوام الشوربة ثم يوضع في الخلاط وتخلط جميع المواد حتى تصبح سائلاً متجانساً ثم تُضاف إليه نصف كمية الكريمة السائلة..
5

تُعاد الشوربة إلى القدر ويوضع على النار لمدة 5 دقائق، ثم يتم فرم البعض من البقدونس أو الكزبرة وتُزين الشوربة به مع القليل من الكريمة السائلة.

الموضوع الأصلي : كيفية تحضير شوربة الخضار بالكريمة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

شكرا على الموضوع جهود طيبة تشكرين عليها      

الموضوع الأصلي : كيفية تحضير شوربة الخضار بالكريمة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب