ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الفريكة باللحم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 الفريكة باللحم Empty الفريكة باللحم

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة الأحد 2 مارس - 17:20:52

 الفريكة باللحم 140228041228423



  • 3 أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان
  • ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة
  • ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن أو مرقة اللحم
  • كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ربع ملعقة صغيرة بهار أسود
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة توابل متنوعة
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة هال
  • لوز وصنوبر مقلي للزينة



يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة عند ظهورها، ثم يضاف الملح مع جزرتين، وبصلة متوسطة مقطعة إلى أربع، وعود قرفة، و ٢ إلى ٣ حبات هال وورقتيّ غار.
يسلق اللحم حتى يطرى جيداً.
يقلى البصل في السمنة، ثم تضاف الفريكة وبعدها خيوط الزعفران المذوبة في الماء.
تضاف التوابل المذكورة أعلاه مع ٧٫٥ أكواب من مرقة اللحم.
تطهى الفريكة على نار قوية، ثم تخفف النار لتصبح هادئة جداً ويتابع الطهو لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج الفريكة وتطرى.

تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر واللوز المقلي.

يقدم الطبق مع اللبن والسلطة الخضراء.


ملاحظة
يجب أن تنظف الفريكة جيداً من البحص قبل طهيها.



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 36

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 الفريكة باللحم Empty رد: الفريكة باللحم

مُساهمة من طرف milissa الأحد 2 مارس - 17:38:37

الـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه لذيذة تشهي


 geek  geek  geek  geek  geek  geek 




milissa
عضو قيد النشاط
عضو   قيد النشاط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 2
تاريخ الميلاد : 28/09/1989
العمر : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى