الفريكة باللحم
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
الفريكة باللحم
- 3 أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
- ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن أو مرقة اللحم
- كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ربع ملعقة صغيرة بهار أسود
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة توابل متنوعة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة هال
- لوز وصنوبر مقلي للزينة
يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة عند ظهورها، ثم يضاف الملح مع جزرتين، وبصلة متوسطة مقطعة إلى أربع، وعود قرفة، و ٢ إلى ٣ حبات هال وورقتيّ غار.
يسلق اللحم حتى يطرى جيداً.
يقلى البصل في السمنة، ثم تضاف الفريكة وبعدها خيوط الزعفران المذوبة في الماء.
تضاف التوابل المذكورة أعلاه مع ٧٫٥ أكواب من مرقة اللحم.
تطهى الفريكة على نار قوية، ثم تخفف النار لتصبح هادئة جداً ويتابع الطهو لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج الفريكة وتطرى.
تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر واللوز المقلي.
يقدم الطبق مع اللبن والسلطة الخضراء.
ملاحظة
تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر واللوز المقلي.
يقدم الطبق مع اللبن والسلطة الخضراء.
ملاحظة
يجب أن تنظف الفريكة جيداً من البحص قبل طهيها.
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة- المشرفات
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 36
رد: الفريكة باللحم
الـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه لذيذة تشهي
milissa- عضو قيد النشاط
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 2
تاريخ الميلاد : 28/09/1989
العمر : 35
مواضيع مماثلة
» بوراك باللحم المفروم
» مقلوبة الباذنجان باللحم
» فطائر التركية باللحم..
» طريقة تحضير الكبة باللحم
» الكبة المحشوة باللحم والجبنة
» مقلوبة الباذنجان باللحم
» فطائر التركية باللحم..
» طريقة تحضير الكبة باللحم
» الكبة المحشوة باللحم والجبنة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى