طريقة تحضير طاجين بطاطا باللحم

المقادير:


 1كغ بطاطا مسلوقة
500 غ لحم مفروم
حبة بصل مقطعة رقيقة
قليل من الملح 
زيت 
فص ثوم
حبة بيض 
علبة كرام فراش
150غ جبن شاف
150غ جبن قريور
150غ جبن احمر

طريقة التحضير:
نضع اللحم المفروم في طنجرة على نار هادئة ثم نضيفله قليل من الملح والزيت وحبة بصل مقطعة رقيق ونتركه على النار حتى يذبل البصل ويطهى اللحم ثم نضع الخلطة في صينية خاصة بالفرن ونفرش الخلطة على كامل الصينية الي راهي مدهونة بالزبدة من قبل ثم نحضر البطاطا المسلوقة ونطحنها مليح ونظيفلها حبة بيض وقليل من الملح ونعجنها مليح ونشكلها على شكل كريات بحجم حبة البيض الصغيرة ونضعها على شكل صفوف فوق اللحم ثم نحضر وعاء نضع فيه كرام فراش ثم انواع الجبن الثلاثة الي تكون مبشورة طبعا ونخلطها مليح ونغطي بها حبات البطاطا ثم ندخلها الفرن مدة نصف ساعة تقريبا حتى يحمر وجهها قليلثم نخرجها ونتركها تبرد جيدا ثم نقطعها على شكل مربعات وشهية طيبة.

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير طاجين بطاطا باللحم

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

شكرا لكي على الوصفة الشهية في انتظار مزيد ابداعاتك

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير طاجين بطاطا باللحم

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب