ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كيفية تحضير أصابع البقلاوة بالطحينة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

كيفية تحضير  أصابع البقلاوة بالطحينة Empty كيفية تحضير أصابع البقلاوة بالطحينة

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة الأربعاء 16 يوليو - 13:45:39

كيفية تحضير  أصابع البقلاوة بالطحينة S_s_449a207f-4592-44ff-9f16-8d081c303674

  • علبة من رقاقات عجينة البقلاوة أو الفايلو
  • كوب من الزبدة المذوبة
  • كوب من الزيت النباتي أو السمنة



الحشوة

  • كوبان من الجوز المطحون
  • ملعقة طعام من السكر الناعم
  • بياض بيضة واحدة
  • 4 إلى 6 ملاعق طعام من الطحينة أو أكثر حسب الحاجة



القطر

  • كوبان من السكر
  • كوبان من الماء
  • ملعقة طعام من عصير الليمون




يذوب الثلج عن رقاقات عجينة البقلاوة، ثم تغطى بفوطة مطبخ.
تذوب الزبدة مع الزيت أو السمنة في قدر على النار.
تدهن كل رقاقة بقلاوة بقليل من الزيت ثم بالطحينة ثم تطوى مسافة 5 سم من حافة الرقاقة. يسكب مقدار ملعقتي طعام من مزيج الجوز المطحون فوق الحافة المطوية ثم تلف الرقاقة مثل السيجار حتى الوصول إلى الطرف الآخر من الرقاقة. تكشكش حافة العجينة وتدهن بالزيت. تكرر العملية نفسها مع بقية رقاقات البقلاوة. تصف لفافات البقلاوة المحشوة في صوانٍ مدهونة قليلاً بالزيت.
تخبز أصابع البقلاوة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. تخرج من الفرن ويسكب فوقها قطر السكر الفاتر حين تبرد. بعد امتصاص كل القطر، تقطع لفافات البقلاوة إلى حصص صغيرة بحجم الأصابع وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم.


تحضير القطر
يسخن السكر مع الماء في قدر على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يتكثف قليلاً.
يضاف عصير الليمون ثم تطفأ النار.



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 36

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كيفية تحضير  أصابع البقلاوة بالطحينة Empty رد: كيفية تحضير أصابع البقلاوة بالطحينة

مُساهمة من طرف الأمير الأربعاء 16 يوليو - 14:22:04

شكرا على الموضوع جهود طيبة تشكرين عليها  وردة  وردة  وردة




الأمير
عضو نشيط
عضو  نشيط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 6081
تاريخ الميلاد : 29/10/1996
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى