معمول بنكهة الكرز والسكر.. سهل ولذيـــــــذ

2 كوب دقيق أبيض
½ كوب دقيق الذرة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
¼ كوب حليب السائل
226 غرام زبدة
1 صفار بيضة
1 كوب مربى الكرز
سكر بودرة للوجه
طريقة عمل المعمول بنكهة الكرز والسكر: حلى سهل ولذيذ :
1- ضعي الدقيق ودقيق الذرة وسكر البودرة وسكر الفانيلا في الخلاط الكهربائي. اخلطيه لعدة ثوان لتمتزج كل المكونات جيداً.
أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطيها حتى يشكل المزيج كتلة. أضيفي بضعة ملاعق كبيرة من الحليب تدريجياً إلى
أن تتماسك العجينة وتصبح رطبة ومنكمشة.
2- أزيلي العجينة وضعيها على سطح نظيف. قطّعي العجينة قطعاً صغيرة بحجم اللوز وضعيها جنباً الى جنب على قطعة من
الالومنيوم. كرري الخطوة مع مربى الكرز، بحيث تكون القطع بحجم ملعقة صغيرة.
3- افردي كل كرات العجين. ضعي كرة من مربى الكرز على كل عجينة. ثم اطويها من جميع الجوانب واغلقيها. لفيها بين
راحتي اليد لتشكل كرة ملساء وضعي كل واحدة على صينية مغلفة بورقة خبز.
4- اخفقي صفار البيض قليلاً وادهنيه على الكرات بواسطة الشوكة، اضغطي على كل كرة بخفة لصنع بصمة على الوجه.
5- اخبزيها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون وجافة ثم زيّني الوجه بالسكر.

الموضوع الأصلي : معمول بنكهة الكرز والسكر.. سهل ولذيـــــــذ

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب