ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض Empty جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض

مُساهمة من طرف zaara الأربعاء 22 يناير - 15:16:51

 جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض 140117120246610
المقاديـــــر:

مكونات الجاتو

  • بياض ٥ بيضات وربع كوب من السكر
  • صفار ٥ بيضات ونصف كوب من السكر
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
  • رشة فانيلا
  • قالب جاتوه


القشدة الطازجة

  • كوب من القشدة النباتية الطازجة
  • كوب من القشدة الحيوانية
  • رشة فانيلا


المرانغ

  • بياض ٤ بيضات في حرارة الغرفة
  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • رشة فانيلا




يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض اللون ويضاف إليه السكر تدريجياً للحصول على مرانغ كثيف.

يخفق صفار البيض مع نصف كوب من السكر حتى يصبح لونه شاحباً.

يضاف الدقيق والفانيلا، ويتابع الخفق.
يضاف مرانغ بياض البيض إلى هذا المزيج للحصول على كتلة دبقة، شرط استعمال الملعقة أو المبسط لخلط هذا المزيج.

يبسط المزيج في صينية مستطيلة مسطحة مكسوة بورق البرشمان، ويخبز الجاتوه لمدة ١٥ إلى ١٧ دقيقة في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو غاز رقم ٤.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم تستعمل قطاعة البسكويت أو فنجان شاي لتقطيع دوائر من الجاتوه.
 
القشدة الطازجة
 تخفق القشدة النباتية حتى تصبح خفيفة.
تضاف إليها القشدة الحيوانية والفانيلا ويتابع الخفق للحصول على قشدة جامدة.
 المرانغ
يسخن الفرن إلى حرارة ٢٧٥ درجة فهرنهايت.

تغطى صينية الخبز بورق البرشمان.

يخفق بياض البيض في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح كثير الرغوة.
يضاف إليه السكر، بمعدل ملعقة طعام كل مرة، ويتابع الخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً ولامعاً.
يجب عدم الإفراط في الخفق.

يضاف السكر الناعم ويخلط الكل بعناية.

يوضع المرانغ في كيس حلويات مشتمل على رأس دائري وتسكب خطوط رفيعة في الصينية، على أن تبعد عن بعضها مسافة 3 سم.

تخبز عيدان المرانغ لمدة نصف ساعة، ثم يطفأ الفرن وتترك عيدان المرانغ في الفرن المغلق الباب لمدة ساعتين.
يترك المرانغ ليبرد ويصبح في حرارة الغرفة.


لجمع الجاتوه
ترصف قطع الجاتوه في صينية، وتوضع القشدة المخفوقة في كيس حلويات مشتمل على رأس عريض لتسكب من ثم فوق كل قطعة جاتوه.
كما يمكن استعمال الملعقة لهذه الغاية.
تزين قطع الجاتوه بعيدان المرانغ ويرش مسحوق الكاكاو فوقها.



zaara
zaara
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 6998

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض Empty رد: جاتوه بعيدان المرانغ الأبيض

مُساهمة من طرف اميرة الاحساس الأربعاء 22 يناير - 17:32:37

وصفة لذيذة يسلمووووووو



اميرة الاحساس
اميرة الاحساس
عضو نشيط
عضو  نشيط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 850
تاريخ الميلاد : 27/07/1997
العمر : 27
الموقع : في كل مكان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى