طريقــة عمل حلــى الـلادو الهنديــة

مقادير طريقة عمل حلى اللدو الهندية :

1 كيلو دقيق حمص
1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
¼ لتر ماء
½ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب زبيب
¼ كوب لوز مجروش
1 ملعقة حبهان مطحون
¼ كوب زيت
2 كوب قطر

طريقة عمل حلى اللدو الهندية :

1- احضري وعاء وضعي دقيق الحمص، البايكينغ باودر والزعفران واخلطيهم جيداً ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة
لينة.
2- احضري مقلاة وسخّني فيها الزيت وخذي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة والقيه في الزيت حتى يحمر.
3- ضعي اللدو في القطر واتركيه حتى يبرد ثم افركيها باليد حتى تهرس تماماً.
4- احضري مقلاة صغيرة وحمّري اللوز في قليل من الزيت ثم اضيفيه إلى اللدو مع الزبيب والحبهان وقلّبيهم جيداً.
5- اصنعي كرات من اللدو بحجم الليمونة مع الضغط عليها جيداً حتى تتماسك.
6- ضعيها في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد ثم قدّميها.

الموضوع الأصلي : طريقــة عمل حلــى الـلادو الهنديــة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب